๋จ์๋ ์๊ณ ์์ด ์ฐพ์์ต๋๋ค. ์ง์์ ๋ฐ๋ก ์คํํ ์ ์๋ ๋ฌผ ๋น์ถ·์ ์ฅ๋ฒ TOP5๋ฅผ ์์ ๊ธฐ์ค๊ณผ ํจ๊ป ์ ๋ฆฌํ์ต๋๋ค. ์์, ์ ์ํต, ์์กฐ๊น์ง—์์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ดํ๋ ์ค์ ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ๋ฅผ ๋ด์์ต๋๋ค.
Q. ๋จ์ ๋๋น ๋ฌผ์ ์ผ๋ง๋, ์ด๋ป๊ฒ ์ ์ฅํด์ผ ์์ ํ ๊น์?A. ์ฑ์ธ 1์ธ ๊ธฐ์ค ํ๋ฃจ 3~4L, ์ต์ 3์ผ๋ถ์ ๋ชฉํ๋ก ํ๋, ์ฉ๊ธฐ ์์·๋ผ๋ฒจ๋ง·๊ต์ฒด ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ํจ๊ป ๊ด๋ฆฌํ๋ฉด ์์ ์ฑ๊ณผ ์ค์ฉ์ฑ์ ๋ชจ๋ ํ๋ณดํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋จ์ ๋๋น ๋ฌผ ๋น์ถ์ ํต์ฌ์ ‘์·์์·๋ณด๊ด ๊ธฐ๊ฐ’์ ๊ท ํ์ ๋๋ค. ์๋ TOP5 ๋ฆฌ์คํธ์ ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ํ๋ฉด ์์, ์ ์ํต, ์์กฐ๊น์ง ๊น๋ํ๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์์ต๋๋ค. ๐ง๐งผ
๋ฌผ ๋ณด๊ด ๊ธฐ์ค๊ณผ ์์ ๋น์ถ (TOP1)
๋จ์ ๋๋น์ ๊ธฐ๋ณธ์ ์์ ๋น์ถ์ ๋๋ค. ์ฑ์ธ 1์ธ 1์ผ 3~4L(์์ฉ+์กฐ๋ฆฌ) ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ต์ 3์ผ, ์ฌ์ ๊ฐ ๋๋ฉด 7์ผ์ ๋ชฉํ๋ก ํฉ๋๋ค. ๊ฐ์กฑ ๊ตฌ์ฑ์, ๋ฐ๋ ค๋๋ฌผ, ์ฝ ๋ณต์ฉ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ๊ณ ๋ คํด ์ถ๊ฐ ํ๋ณด๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค. ์์๋ ์ ํต๊ธฐํ ๋ด ์๋น·๋กํ ์ด์ ์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค.
์ผ๋ง๋ ๋น์ถํ ๊น? ๊ณ์ฐ๋ฒ ๐งฎ
๊ฐ์กฑ์×ํ๋ฃจ 3~4L×์ผ์๋ก ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค. ์ ์ ๋ถ์ ·ํน์์ ํ์ ์ ์กฐ๋ฆฌ์ 0.5~1L๋ฅผ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฆ์ฒ ·๊ณ ์จ ํ๊ฒฝ์ 10~20% ์ฌ์ ๋ถ์ ๋ฐ์ํ๋ฉด ์ค์ฌ์ฉ์ ์ฌ์ ๊ฐ ์๊น๋๋ค.
์์ ๋ณดํ ๋ณด๊ด ์๋ น ๐ง
์ง์ฌ๊ด์ ·์ด์์ ํผํ๊ณ 5~20โ ์๋ํ ๊ณณ์ ์์์งธ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ฅ ์ง์ ์ ์ด์ ํผํ๊ธฐ ์ํด ํ๋ ํธ·๋ฐ์ค๋ฅผ ํ์ฉํ๊ณ , ์์ฐ์ผ์ ์์ชฝ๋ถํฐ ๋จผ์ ์ฌ์ฉํ๋๋ก FIFO ๋ผ๋ฒจ์ ๋ถ์ ๋๋ค.
- โ ๊ถ์ฅ๋: 1์ธ 1์ผ 3~4L × 3~7์ผ
- โ ์ง์ฌ๊ด์ ·๊ณ ์จ ํํผ(5~20โ)
- โ ์์ ๋ณด๊ด + ๋ฐ๋ฅ๊ณผ ์ด๊ฒฉ
- โ ์์ฐ์ผ์ ๊ธฐ์ค FIFO ๋ผ๋ฒจ๋ง
์ ์ํต·์ํฐ์ ๊ทธ ํ์ฉ (TOP2)
๋์ฉ๋ ์ ์ํต·์ํฐ์ ๊ทธ๋ ๋จ์ ์ง์ ๊ธ์ ๋น์ถ์ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ์ํ์ฉ ํ๊ธฐ(“food grade”) ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ , ์ฌ์ฉ ์ ํ ์๋ ·๊ฑด์กฐ๋ก ๋ฏธ์๋ฌผ ์ฆ์์ ์ต์ ํฉ๋๋ค. ์ทจ์๊ตฌ·์ฝํฌ๋ ๋ถ๋ฆฌ ์ธ์ฒ ํ ์์ฐ๊ฑด์กฐ๊ฐ ๊ธฐ๋ณธ์ ๋๋ค.
์ ์ํต ์ ํ·์ธ์ฒ ๊ฐ์ด๋ ๐ซง
์ฌ์ง์ HDPE·PP·PETG ๋ฑ ์ํ์ฉ์ ์ ํํฉ๋๋ค. ์ ์ฉ๊ธฐ๋ ์ค์ฑ์ธ์ →ํน๊ตผ→ํฌ์ ํ๋ฐฑ ์๋ →์์ ๊ฑด์กฐ ์์ผ๋ก ์ค๋นํฉ๋๋ค. ์ทจ์๊ตฌ O-๋ง ๋ง๋ชจ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ํ์ธํด ๋์๋ฅผ ๋ฐฉ์งํฉ๋๋ค.
์ฝํฌ ์ค์ผ ์ต์ํ ๋ ธํ์ฐ ๐ฐ
์ ์ ์ด์ ์ค์ด๊ณ , ์ฝํฌ ๋์ ์์ฝ์ฌ ์์ผ๋ก ์์ฃผ ๋ฆ์ต๋๋ค. ์ฌ์ฉ ํ์๋ ๋ฌผ์ ์ด์ง ๋นผ “์ ์ฒด์”๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ , ์ฝํฌ ์บก์ ๋ซ์ ์ธ๋ถ ์ค์ผ์ ์ฐจ๋จํฉ๋๋ค.
- ์ํ์ฉ ์ฌ์ง·์ฉ๊ธฐ ์ฌ์ฉ
- ์ธ์ฒ→์๋ →์์ ๊ฑด์กฐ
- ์ฝํฌ·O-๋ง ์ํ ์ ๊ฒ
- ์ ์ฒด์ ์ ๊ฑฐ๋ก ์ ์ ๋ ์ ์ง
์์กฐ·์ํฐ๋ฐฑ ๋น์ ์ ์ฅ (TOP3)
๋จ์ ์๊ณ ์ ์์กฐ·์ฑํฌ๋ ์ํฐ๋ฐฑ์ผ๋ก ์ํ์ฉ์๋ฅผ ๋จ์๊ฐ์ ๋น์ถํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์กฐ ์ง์ ์ฅ์ ์์ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ๊น๋ค๋ก์ฐ๋, ์ ์ฉ ๋ผ์ด๋·์ํฐ๋ฐฑ ์ฌ์ฉ์ ๊ถ์ฅํ๋ฉฐ, ์์ฉ ๋์ ๋ณ๊ธฐ ๋ฌผ๋ด๋ฆผ·์ฒญ์·์ธ๋ฉด ๋ฑ ์ํ์ฉ์๋ก ๋ถ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
์์กฐ ์ฌ์ฉ ์ ์์ ์์น ๐
์ฌ์ ์ฒญ์→๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ ํน๊ตผ→๊ฑด์กฐ ํ ์ฑ์ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌผ์ง ์ ์ ์ ๋ง๊ธฐ ์ํด ๋๊ป·๋น๋๋ก ๋ฎ๊ณ , 24~48์๊ฐ ๋ด ์ํ์ฉ์๋ก๋ง ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
์ํฐ๋ฐฑ ์ฑ์ฐ๊ธฐ·๋ณด๊ด ํ ๐งด
์ ์ฉ ์ํฐ๋ฐฑ์ 80~90%๋ง ์ฑ์ ํฝ์ฐฝ ์ฌ์ ๋ฅผ ๋ก๋๋ค. ๋์ ์ ๊ฒ ํ ๋ฏธ๋๋ผ ์ํ์ด ์ ์ ๊ณณ์ ๋๊ณ , “์ํ์ฉ์” ๋ผ๋ฒจ์ ๋ถ์ฌ ์์ฉ์์ ๊ตฌ๋ถํฉ๋๋ค.
๋ฐฉ๋ฒ | ์ฉ๋ | ์ฃผ์ |
---|---|---|
์์กฐ ์ฑ์ | ์ํ์ฉ์ | ์ง์ ์์ฉ ๊ธ์ง, ๋ฎ๊ฐ |
์ํฐ๋ฐฑ | ์ํ์ฉ์ | 80~90% ์ถฉ์ |
ํํธ๋ณ ์ฌ์ฌ์ฉ·์ด๊ท ์์น (TOP4)
ํํธ๋ณ ์ฌ์ฌ์ฉ์ ๊ท ์ฆ์·์คํฌ๋์น๋ก ์ธํ ์ค์ผ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ฅํ๋ฉด ์ ์์ ์ฌ์ฉ์ ๊ถ์ฅํ๋ฉฐ, ๋ถ๊ฐํผํ ์ฌ์ฌ์ฉ ์ ์ฒ ์ ํ ์ธ์ฒ·์๋ ·๊ฑด์กฐ์ ์ ํ์ ๊ธฐ๊ฐ ๋ด ์ฌ์ฉ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์ธ์ฒ·์๋ ํ์ค ๋ฃจํด ๐งด
์ค์ฑ์ธ์ ๋ก ํ๋ค์ธ์ฒ→์ถฉ๋ถํ ํน๊ตผ→ํฌ์ ์ผ์(๊ฐ์ ์ฉ ํ๋ฐฑ์ )๋ก 2๋ถ ์๋ →๋ง์ ๋ฌผ ํน๊ตผ→๋๊ป ๋ถ๋ฆฌ ๊ฑด์กฐ๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์ฌ์ฌ์ฉ ๊ธฐ๊ฐ·๋ผ๋ฒจ๋ง ๐ท๏ธ
์คํฌ๋์น·๋ณํ ์ ์ฆ์ ํ๊ธฐํฉ๋๋ค. ์ฌ์ฌ์ฉ ์ 1~2์ฃผ ๋ด ์ํ์ฉ์๋ก ์ฐ๊ณ , “์ฌ์ฌ์ฉ”·์ฑ์์ผ์ ๋ผ๋ฒจ์ ๋ถ์ฌ ์์ฉ์์ ํผ์ฉ์ ํผํฉ๋๋ค.
- โ ์ ์ฉ๊ธฐ ์ฐ์ , ์ฌ์ฌ์ฉ์ ์ต์ํ
- โ ์ธ์ฒ→์๋ (2๋ถ)→ํน๊ตผ→์์ ๊ฑด์กฐ
- โ ์คํฌ๋์น·๋ณํ ์ ํ๊ธฐ
- โ ์ฑ์์ผ์·์ฉ๋ ๋ผ๋ฒจ๋ง
์ ์ ·๋จ์ ์ ์์ ์ ์ง (TOP5)
๋จ์·์ ์ ์ ์์ป๊ธฐ·์กฐ๋ฆฌ๋๊ตฌ ์์์ด ํ๋ค๋ฆฌ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ฌผํฐ์·์์๋ ์ ·ํค์นํ์์ ๋ณด์กฐ๋ก ์ค๋นํ๊ณ , ์์์ ๊ฐ์ด·์ฆ์ ์ญ์ทจ ์์น์ ์งํต๋๋ค. ์ค์ผ ์ํ์ด ์๋ ์์์ ํผํ๊ณ ์ฐ๋ ๊ธฐ๋ ๋ฐ๋ด ๋ฐฐ์ถํฉ๋๋ค.
์ ์์·์กฐ๋ฆฌ ์์ ์์น โ
๋ฌผ ์ ์ฝ์ ์ํด ๋น๋์น 20์ด ํ ์๋์ ๋ฌผ๋ก ํน๊ตผ, ๋ถ๊ฐ ์ ์์ฝ์ฌ ์์๋ ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ๋ ๋ด๋ถ๊น์ง ์ถฉ๋ถํ ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค.
์ํ์ฉ์ ์ฐ์ ์์ ์ ํ๊ธฐ ๐ฆ
ํ์ฅ์ค→์ธ๋ฉด→์ฒญ์ ์์ผ๋ก ์ฌ์ฉ ์ฐ์ ์์๋ฅผ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ณ๊ธฐ ๋ฌผ๋ด๋ฆผ์ ์ํฐ๋ฐฑ·๋น๋ฌผ ๋ฑ ์ํ์ฉ์๋ก ๋์ฒดํฉ๋๋ค.
- ์ ์์: ๋ฌผ·๋น๋ ๋๋ ์์๋ ์
- ๊ฐ์ด ์กฐ๋ฆฌ·์ฆ์ ์ญ์ทจ
- ์ํ์ฉ์ ์ฐ์ ์์·๋ผ๋ฒจ ๊ตฌ๋ถ
๋ณด๊ด ์ฅ์·๊ธฐ๊ฐ·๋กํ ์ด์ ์ ๋ต
๋ฌผ์ ์ง์ฌ๊ด์ ·์จ๋๋ณํ๊ฐ ์ ์ ๊ณณ(5~20โ)์ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค. ์ 1ํ ์ ๊ฒํ๋ฉฐ, ์์์๋ถํฐ ์ฐ๊ณ ๋ค๋ก ์ฑ์ฐ๋ FIFO๋ก ํ์ ํฉ๋๋ค. ์์๋ ์ ํต๊ธฐํ ์ ์๋น, ์์ฒด ์ฑ์๋ 6๊ฐ์ ์ด๋ด ๊ต์ฒด๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
๋ผ๋ฒจ๋ง·์ธ๋ฒคํ ๋ฆฌ ๊ด๋ฆฌ ๐๏ธ
“์์ฉ์/์ํ์ฉ์”, ์ฑ์·๊ฐ๋ด์ผ, ๊ถ์ฅ ๊ต์ฒด์ผ์ ๊ธฐ์ ํฉ๋๋ค. ๊ฐ์กฑ ๋ชจ๋ ์ ์ ์๊ฒ ํ์ค ๋ผ๋ฒจ ์์์ ํต์ผํฉ๋๋ค.
์จ๋·๋น ์ฐจ๋จ ๋ณด๊ด ๐ฆ
ํ๊ด ์๋ฉ, ์นจ์ค ํ๋ถ, ํฌํธ๋ฆฌ ๋ฑ ์๋·์์์ ๋ถ์ฐ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ฅ๊ณผ 5cm ์ด์ ๋์ ์ต๊ธฐ·์ถฉ๊ฒฉ์ ์ค์ ๋๋ค.
ํญ๋ชฉ | ๊ถ์ฅ |
---|---|
์จ๋ | 5~20โ, ์ง์ฌ๊ด์ ํํผ |
๋กํ ์ด์ | FIFO(์์์ ์ฌ์ฉ) |
์ ๊ฒ | ์ 1ํ ๋ผ๋ฒจ·๋์ ํ์ธ |
์ค์ผ ์งํ ํ์ ๊ณผ ๋์ฒ ๋ฐฉ๋ฒ
๋ฌผ์์ ์ด์ทจ·ํ๋·๋ถ์ ๋ฌผ์ด ๋ณด์ด๋ฉด ์์ฉ์ ์ค๋จํฉ๋๋ค. ์ํ์ฉ์๋ก๋ง ์ ํํ๊ฑฐ๋, ๋์ด๊ธฐ(100โ 1๋ถ ์ด์)·์ฌ๊ณผ·์๋ ์ผ๋ก ๋์ฒดํฉ๋๋ค. ์์ธ ํ์ ์ ๊น์ง ๋์ผ ๋ณด๊ด๊ตฐ์ ๋ฌผ์ ํจ๊ป ์ ๊ฒํฉ๋๋ค.
์๊ฐ·ํ๊ฐ ์ฒดํฌ ํฌ์ธํธ ๐
์ ๋ณํ·์นจ์ ๋ฌผ·๊ฑฐํ ์ง์, ๊ณฐํก์ด ๋์·ํ๋ฐฑ์ ๋์ ๊ณผ๋ ์ ์ฌ์ฉ์ ์ค์งํ๊ณ ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ๋ถ๋ฆฌ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค.
์๊ธ ๋์ฒด์ ํ๋ณด ํ๋ ๐งฏ
์์ ์๋น ๋ฐ์ค ๊ฐ๋ด→์ ์ํต ์๋ ํ ์ฌ์ถฉ์ →์ํฐ๋ฐฑ ์ํ์ฉ์ ์ ํ ์์ผ๋ก ๋จ๊ณ์ ๋์ํฉ๋๋ค. ํ์ ์ ์ง์์ฒด ๊ธ์์ฐจ ๊ณต์ง๋ฅผ ํ์ธํฉ๋๋ค.
- โ ์ด์ทจ·ํ๋ ๋ฐ๊ฒฌ ์ฆ์ ์์ฉ ์ค๋จ
- โ ๋์ด๊ธฐ 1๋ถ ์ด์ ๋๋ ๋์ฒด์ ์ฌ์ฉ
- โ ๋์ผ ๋ณด๊ด๊ตฐ ์ ์ ์ ๊ฒ
์์ฝ ๋ฐ ํต์ฌ ํฌ์ธํธ ์ ๋ฆฌ
๋จ์ ๋๋น ๋ฌผ ๋ณด๊ด์ ํต์ฌ์ (1) ๊ถ์ฅ๋ ์ฐ์ถ(1์ธ 1์ผ 3~4L×3~7์ผ), (2) ์ํ์ฉ ์ฉ๊ธฐ์ ์ฒ ์ ํ ์๋ ·๊ฑด์กฐ, (3) ์์ฉ์์ ์ํ์ฉ์์ ๋ช ํํ ๋ถ๋ฆฌ, (4) ์๋·์์ ๋ณด๊ด๊ณผ FIFO ๋กํ ์ด์ , (5) ์ค์ผ ์งํ ์ฆ์ ๋์์ ๋๋ค. ์์ ์ต๊ด์ด ์๊ธฐ ๋ ํฐ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ค๋ 10๋ถ ํฌ์๋ก ๊ฐ์ ์ ํ๋ณตํ๋ ฅ์ฑ์ ๋์ด์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ FAQ
Q1. 4์ธ ๊ฐ์กฑ์ ๋ฌผ์ ์ผ๋ง๋ ์ค๋นํด์ผ ํ๋์?
Q2. ํํธ๋ณ ์ฌ์ฌ์ฉ์ด ๊ผญ ์ํํ๊ฐ์?
Q3. ํ๋ฐฑ์ ๋ก ๋ฌผ ์๋ ์ ๋น์จ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ก๋์?
Q4. ๋์ด๋ฉด ๋ชจ๋ ์ค์ผ์ด ํด๊ฒฐ๋๋์?
Q5. ๋ณด๊ด ์ฅ์๋ ์ด๋๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ข๋์?
Q6. ๋ผ๋ฒจ์๋ ๋ฌด์์ ์ ์ด์ผ ํ๋์?
Q7. ๋จ์ ์๊ณ ์์ ๋๋ ์ด๋ป๊ฒ ์ค๋นํ๋์?
Q8. ์ ์๊ธฐ ๋ฌผ์ ์ ์ฅํด๋ ๋๋์?
Q9. ์ํฐ๋ฐฑ ๋ฌผ์ ๋ง์ ๋ ๋๋์?
Q10. ๋ฐ๋ ค๋๋ฌผ ๋ฌผ์ ์ผ๋ง๋ ์ค๋นํ๋์?
โ ๏ธ ๋ณธ ๋ธ๋ก๊ทธ์ ์ ๋ณด๋ก ์ธํ ์ํด๋ ํผํด์ ๋ํด ์ฑ ์์ง์ง ์์ต๋๋ค.
๐ก ๊ด๊ณ ๋ฐ ์ ํด ๋งํฌ๊ฐ ํฌํจ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ํตํด ์ผ์ ์์๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ํฌ์, ๊ธ์ต, ๋ณดํ ๋ฑ ์ค์ํ ์์ฌ๊ฒฐ์ ์ ๋ฐ๋์ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ํ์๊ธธ ๊ถ์ฅ๋๋ฆฝ๋๋ค.