장류보관1 천연조미료 보관, 이것만 지키면 신선도 2배! 집에서 직접 만든 마늘가루, 멸치가루, 액젓·된장·고추장 같은 천연조미료를 더 오래 신선하게 쓰는 실전 보관법을 정리합니다. 과장 없이 재료 특성, 용기 선택, 온·습도, 라벨링까지 한 번에 안내합니다.📋 목차✓ 1. 원재료별 기본 보관 원칙✓ 2. 형태별 보관법(가루·액체·페이스트)✓ 3. 용기와 환경 최적화✓ 4. 라벨링·유통기한·냉동 전환✓ 5. 변질 징후와 안전한 대처✓ 요약 및 핵심 포인트 정리✓ 자주 묻는 질문 FAQ Q. 천연조미료는 모두 냉장 보관이 정답일까요?A. 재료와 형태에 따라 다릅니다. 수분·염도·지방 함량, 발효 여부에 맞춘 ‘밀폐·차광·저온·소분’ 원칙을 적용하면 풍미를 오래 유지할 수 있습니다.부엌에서 가장 자주 쓰는 천연조미료, 신선도와 향을 지키는 핵심은 ‘환경 제어’.. 2025. 9. 12. 이전 1 다음
